Selvadi dalla Val Medel
Ab dem 18. September ist es wieder soweit! Ihr könnt unsere Wildspezialitäten mit Fleisch aus der Medelser Hochjagd in der medelina geniessen.
medelina-Wildspezialitäten im Herbst 2025
verfügbar ab dem 18. September
Vorspeisen
Gemischter Salat CHF 12
Gemischte Blattsalate mit Dörräpfel aus Curaglia und Rehtrockenfleisch CHF 19
Hauptspeisen
Pfeffer oder Hirschentrecôte aus einheimischer Jagd mit Bizzochels, Rotkraut aus dem medelina-Garten, glasierten Marroni und Preiselbeeräpfeln.
Hirschpfeffer CHF 35
Gemspfeffer CHF 39
Hirschentrecôte CHF 45
Wildbeilagen mit Pilzragout CHF 28
Alternativ zu Wild
Capuns mit Fleisch oder vegetarisch CHF 28
Hausgemachte Fettuccine mit Gemüse aus dem medelina Garten, Tomaten und Schäferkäse vom Riedackerhof Ruschegg CHF 26
Dessert
Tagesdessert CHF 13
Bien appetit
Abendessen ab 18:30 Uhr
Reservation bis am Vorabend
Verfügbar täglich, zu regulären Öffnungszeiten