forum.medelina «Regionale Kulinarik»

Regionalität und Nachhaltigkeit – Akteurnetzwerk für kreative Ideen-Entwickler:innen und Umsetzer:innen Die Globalisierung und die damit einhergehende Digitalisierung führt dazu, dass Räume aufgelöst werden. Differenzen und Eigenheiten schwinden, Lebens- und Konsumwelten werden gleichförmiger. Komplementär dazu gewinnt Regionalität wieder an Bedeutung. Unverwechselbare Produkte, verortete Identitäten und Ausdrucksweisen bieten Substanz und Echtheit. Dies ist auch die erfolgversprechende Grundlage, […]